Je dois dire que je suis tire au flanc dans mes « dimanches cuisine »… En même temps on n’est ni chez Anne et encore moins chez Mercotte et ici on ne donne pas dans l’élaboré qui fait saliver (et on ne donne d’ailleurs pas non plus les proportions…).
Disons que si je savais cuisiner ça se saurait…
Ceci étant dit, j’ai quand même 2-3 spécialités que j’aime partager, et – outre mon amour immodéré pour les dips et apéritifs dinatoires – il y a cette petite chose ci :
L’apéritif aux chips de crevette et riz aux asperges :
C’est le truc convivial et pas compliqué à faire, et qui en jette un peu plus que la traditionnelle rondelle de sosse.
Le plus compliqué dans l’histoire est de trouver à acheter le paquet de chips de crevette, il faut mettre la main sur un traiteur chinois ou tenter éventuellement le Carrefour. Ce détail étant réglé, il faut :
- monter une vinaigrette : 2 cuillers de moutarde forte de Dijon, 1 cuiller à café de vinaigre (blanc pour le coup et pas balsamique) : on bat avec la petite cuiller et on rajoute l’huile (d’olive ou classique, je suis pas compliquée je vous dis) en continuant de battre.
- acheter un petit bocal d’asperges blanches, le mixer.
Mélanger la bouillie d’asperges avec la vinaigrette. Saler, poivrer (pas trop…)
On aura au préalable fait cuire du riz (oh genre 3-4 poignées) et fait refroidir, mis dans un saladier et on ajoute la sauce.
La touche finale : un petit bocal d’oeufs de lompes (noirs.. ou rouges.. ou les deux)
Comment ça se mange ? c’est là que réside le convivial du truc, on ne peux pas préparer à l’avance, sinon la chip devient toute molle et c’est pas bon. Il faut donc tout disposer au centre de la table et le convive se débrouille (ou alors si vous donnez dans le genre smart, vous préparer des portions individuelles dans de jolis petits bols, sur un joli petit plateau).
On prend donc une chip, on dispose dessus une bonne cuiller à soupe de riz aux asperges, et une demie cuiller à café d’oeufs de lompe, c’est tout joli :
ET l’alliance crevette-asperge-oeuf de poisson, c’est délicieux.
Si, si. Succès assuré !
(pour les crédits on repassera, j’avais choppé ça il y a une dizaine d’années dans le petit bouquin style « cuisine de l’étudiant » d’une copine en école d’ingé…)
Ah j’me disais qu’il manquait un truc ! Je m’attendais à avoir la recette de la chips aux crevettes :p
tiens si c’est efficace c’est un bon apéritif en soi … je vais essayer… surtout que j’adore les chips de crevettes…
Ca doit être très bon… Et puis l’accord oeufs de lump / vernis à ongles fallait trouver quand même!
J’adore les chips à la crevette et les oeufs de lump donc ton petit apéritif devrait me plaire!! C’est une bonne idée et originale sur le coup!
Exellante idée! j’adore les petits aperitifs un peu original.
Je mets un point d’honneur à ne pas mettre de gateau tout fait sur ma table. Juste des gressins pour tremper dans des sauces variées ( pour les plus réfractaire qui ont décidé qu’il ne tremperait pas mes batonnet de comcombre ou de carotte amoureusement découpés). Bon après je me casse pas la tete, ca reste mini roulés saucisse ou fromage fait maison ^^ j’essairais bien tes chips!!!
Alors je note dans un coin. J’aime bien faire des petits apéros où chacun fait sa tambouille, et ton petit truc est assez original et a l’air bien bon…
Ah c’est clair ça a l’air trop bon ! C’est vrai que pour l’apéro c’est sympa de sortir du duo biscuits salés-saucisson !
@ Touwity : ah non, ça ça dépasse mes compétences..
@ Sekhmet : tu ne seras pas déçue
@ Louloute : c’est le chic absolu, on est d’accord
@ Blandine : et HYPER simple à réaliser
@ Lilith : j’adore les trempouillages de batonnets de crudité !! et ça coupe moins l’appétit que toutes ces saloperies trop salées
@ Tink Again : vi vi, note, note
@ Marieand : yep, et ça bourre moins aussi
Les choses simples sont bien souvent délicieuses et en plus on ne se prend pas la tête !!! si si c’est moi qui le dis …. je simplifie souvent contrairement à ce que tu imagines !!!!!!!!!!!!!!!! Bizz
HUmmm ca donne envie de tester dis donc!
Merci pour la recette!
j’aime bien ta tartinade (plus chic que bouillie)
) Ca fait envie !
Les chips de crevettes, moins, quand on lit la composition on se fait peur. Je préfère étaler sur des petites tartines de pain
Sympa… mais faut tout gober d’un coup, non ? parce que je sens bien la vautrade de tartinade sur le tshirt, si on a le malheur de croquer dedans, non ??
@ Mercotte : oui mais la présentation et les photos, c’est autre chose tout de même
@ KRiSS : multivalidée celle là !
@ Anne : ah chiotte.. flute.. j’adore ça moi les chips de crevette
, sur du pain ça perd en intéret en plus.. on peut pas essayer de les faire soi meme les chips ?
@ Shalima : ben écoute, j’arrive à faire en 2 coups. Je dis pas que ça se passe sans problème à chaque fois, mais c’est faisable…