La VRAIE recette du Guacamole

Yep, parce que j’ai passé mes années d’étudiantes à systématiquement ramener un bol de guacamole « j’écrase un avocat et je mets de la poudre Old el Paso toute prête dedans » en compagnie du sachet de Nachips, à chaque soirée « chacun amène un truc ».

Que depuis j’ai progressé, mis mes propres épices et herbes. Jusqu’à ce que je vienne au Mexique et apprenne le SECRET du vrai guacamole.
(digression lexicale : au Mexique « mole » désigne toutes sortes de sauces un peu épaisses, et avocat se dit « aguacate »).
Et ce secret c’est : tataaaa ! la coriandre fraîche !

Voici donc la recette : LE GUACAMOLE

prendre un GROS avocat voire 2 (GROS, si ce sont des nains comme chez nous, en prendre 3…), enlever le noyau et prélever la chair avec une cuiller, mettre tout dans un gros bol.
Hacher finement une tête d’ail, une petite botte de coriandre fraiche, sel poivre et une ou deux cuiller de jus de citron vert. Mélanger le tout à la fourchette pour que ca fasse une pate. Selon le gout, ajouter sel, poivre et un micro poil de piment confis (ou en poudre) . A noter qu’on trouve dans les supers mexicains de la super camelotte qui s’appelle « tajin » (rien à voir avec le Maroc), qui est une poudre dans laquelle il y a le sel, le piment et la pointe d’acidité du citron
On peut aussi ajouter un peu de tomate coupée en dés très petits pour mettre un peu de couleur.

note : ma copine mexicaine met tout dans le blender avec 4 chiles verdes, mais je trouve que ca fait trop liquide.. pis 4 piments ca fait un peu beaucoup aussi

A servir avec des totopos (et non des nachips d’abord), les totopos étant une tortilla coupée en 4 et grillée-frite, ce qui en fait des sortes de chips triangulaires, dans un plat à « croustilles et trempette » comme disent nos amis québécois (ce qui est quand même plus mignon que dip & chips)

Interruption momentanée du programme Live

et oui, on est parti !!

Le Microbe est en pension chez les Italiens. C’est parti pour 10 jours de vidangeage de tête, soucis et cie : pfouitt, ouste !

Mais je n’abandonne pas le navire comme ca, j’ai réussi le tour de main de programmer un billet pour quasi chaque jour ;-) , me reste plus qu’à trouver un cybercafé pour répondre aux com’s de temps à autre :-)

PS : dites voir, les jeunes générations là, les 20 ans et des poussières. La « mire » de la télé, ca vous dit quelque chose ou c’est un truc de vieux rogatons ???
PPS : ‘tain, je viens de traiter de djeune les 20 something, le tout à 31 ans, c’est pas bien engagé tout ca je vous le dis !!!

American Road trip

Demain le grand départ.. enfin grand, ce n’est jamais que 7h de voyage. 2h pour rejoindre Houston, un petit stop et à nous la Nouvelle Orléans !

Au programme, 3 jours à NOLA, et petit trip dans le nord, la route des plantations le long du Mississipi, remontée jusqu’à Natchez, redescente sur Baton Rouge la capitale de l’état, bifurcation vers le pays Cajun (Lafayette) et les bayous (Houma – miam le « gator », oui ca se mange cette bête là, ca tire même sur le poulet si vous voulez savoir…)

Le premier hotel est réservé (St peter’s house), la voiture aussi (budget), et les billets sont imprimés (en passant : merci le programme de fidélité Air France et ses précieux miles, ca va nous manquer si on se pose en France..).
La valise est (presque) faite, le Canon EOS a ses batteries rechargées et j’ai mes adresses shopping imprimées (comment ca je perds pas le nord ;-) ).

Aparté shopping donc (j’ai âprement négocié avec le Zhom une demie-journée « mall » à Baton-rouge), car j’ai repéré :

Impossible pour moi de passer aux US sans faire un détour Abercrombie, je ne sais pas pourquoi, y z’ont un truc, j’adore leurs matières un peu machouillées, la dégaine Casual Chic, tout ca… et il y a peu j’ai découvert American Eagle Outfitter, pile le même genre, mais 30% moins cher. Enfin, je vais tenter la collection Bitten de SJP, des basiques américains certe, mais si je peux mettre la main sur ce caban à 20$ je dis banco !

Le boom des billets sponsorisés

disclaimer 

Les billets sur Dim Osmose et les campagnes Buzz Paradise n’auront échappé à personne, les annonceurs s’intéressent de plus en plus aux blogs en tant que supports promotionnels. J’en avais d’ailleurs parlé ici. Et dans le même principe que Bloggerwave, une société française vient de voir le jour : ebuzzing, qui propose de rémunérer des billets écrits par les blogueurs, appelés « billets sponsorisés » donc.
Le principe est le même que pour Buzzparadise – que beaucoup connaissent déjà – on inscrit son blog et on a accès à un liste de campagnes en cours auxquelles on peut choisir de participer, avec le nombre de billets « à vendre » restants.
La campagne choisie, on réserve donc son « billet » et on a 72h pour le rédiger et le soumettre à l’approbation de ebuzzing. Ces billets étant rémunérés à 5 euros min, disons 10 euros de moyenne. Dans le jargon de cette compagnie cela s’appelle « ebuzzing network« .

Je reste TRES réservée sur le principe, un billet personnel rémunéré un pouillième plus que peanuts, qui va se retrouver sur une centaine de blogs en moyenne, bof. Même si j’apprécie le fait que ebuzzing (contrairement à son modèle et précurseur américain Payperpost, sujet à moultes polémiques d’ailleurs) ai mis en place une charte éthique et oblige les blogueurs participants à mettre en tout de début de billet un icône « billet sponsorisé » (oui, le bitogno visible en haut à gauche de ce blog, la première campagne proposée étant sur ebuzzing lui-même).

Selon moi le seul côté intéressant et un poil plus novateur de ebuzzing est leur 2ème produit : « ebuzzing direct » qui donne la possiblité aux annonceurs de démarcher les blogueurs pour leur proposer « en direct » un billet sponsorisé, au TARIF CHOISI PAR LE BLOGUEUR. Oui, c’est vous qui décidez : OK je veux bien faire un article, mais pas à moins de tant. 
Donc là évidemment cela semble plus intéressant pour les blogueurs « influents », ebuzzing se chargeant de faire une estimation de la « valeur » de votre billet. Et c’est là que ça coince à nouveau pour moi. Car comment est évaluée cette fameuse valeur ??
Et bien elle se base sur des indices tels que le pagerank Google ou encore le rank de technorati, et c’est là que je m’insurge ! Le pagerank Google n’étant mis à jour que 2 fois par an, je vois mal comment il est adapté aux blogs, blogs qui naissent, meurent, évoluent en quelques semaines. De plus il est calculé (comme Technorati) en partie sur le nombre de liens pointants vers le blog. Plus un blog a de liens, plus il est censé être de qualité. Or c’est un calcul qui est complètement biaisé, les blogs étant sur des plateformes type canalblog ou hautetfort bénéficiant de nombreux liens de manière totalement automatique et artificielle !! Par le biais de widgets « derniers blogs mis à jour affichés par de nombreux blogs par exemple, ou de liens sur la plateforme elle même. Alors que les blogs « en URL propre » souvent sont plus pros mais ne bénéficient d’aucun coup de pouce.
J’en veux pour preuve ce blog-ci.
Avant de me lancer dans le bidouillage de Dotclear (en juin dernier), j’étais chez Hautetfort, et je me suis amusée à calculer la valeur de ces deux blogs (le vieux, le neuf) avec l’outil « how much is my blog worth » (qui est basé sur le classement Technorati), ce qui nous donne :

 


My blog is worth $31,049.70.
How much is your blog worth?

et pour l’ancien :


My blog is worth $248,397.60.
How much is your blog worth?

Yep, le vieux bidule abandonné depuis juin chez Hautetfort vaut 10 fois plus que mon blog actuel qui draine pourtant en gros 5 fois plus de visiteurs…. vous avez dit « pipeau » ?
Sans mentionner le fait que selon les cibles visées, l’impact d’un billet sera différent.

Bien sûr, ebuzzing nous donne la possibilité de revoir son prix, mais je me demande sur quoi les annonceurs vont se baser pour faire leur choix.
Bref.
Vous l’aurez compris, je me suis inscrite, j’observe, mais je reste dubitative sur ce genre de pratique. Le mieux étant d’être en contact direct avec un annonceur potentiel. Le problème étant que face à la prolifération de blogs de qualité, les annonceurs ne sont plus en mesure de faire une veille directe et se tournent de plus en plus vers des sociétés tierces.

La malédiction des Fitness au chocolat

En même temps j’aurais pu mettre dans la catégorie des addictions :

« Hi, I’m Wal and I’m a cereal addict »
« Hi, Wal ! »

Mais pas n’importe quelles céréales. Celles au CHOCOLAT. Chocapic en tête voyez… surtout les pétales BIEN grillées, que limites elles doivent pas passer le contrôle qualité et que quand tu en trouves une dans le paquet c’est orgasmique.
Mais comme je suis une fiiiiiille, je fais attention à ma ligne et je me force à focaliser sur les rayonnages Fitness et Spécial K que y’a moins (en théorie) de calories dedans.

Et donc récemment mon fix c’est ça : Les Fitness au chocolat, des pétales normales quoi, mais AU MILIEU DESQUELLES il y en a RECOUVERTES de chocolat. Et là c’est encore mieux que les Chocapic, car là, le chocolat : IL FOND.

Mais, car il y a un mais.
Il semblerait que la majorité des pétales chocolatées soient en SURFACE du paquet. Ce qui a pour effet après 3-4 petits dej’s de ne laisser que des pétales natures et du coup bien fades. (ça plus le fait que j’ai une tendance compulso-obsessionnelle à mettre le nez dans le paquet pour dénicher celles au chocolat pour en avoir plus dans le bol.. bref).
Donc je m’insurge ! car bien évidemment, que fais-je : j’ouvre un deuxième paquet dans ma quête à la pétale-qui-va-bien. Ce qui a pour effet de laisser moisir dans un coin le premier paquet entamé. Qui ne sera jamais fini donc. Et partira à la poubelle que c’est pas bien pour l’écologie sans mentionner les tits enfants qui crèvent de faim.
Donc : Messieurs et Mesdames de chez Nestlé : pourriez pas charger un peu plus le bidule en pétales au choco non ?? Ou au moins mieux répartir l’affaire ??
Et je tiens à signaler aux sieurs-dames de chez Kellog’s que le problème est rigoureusement identique avec les Special K fruits rouges…

(pis celles qui me disent qu’à ce niveau de chocolat dans le paquet t’as qu’à retourner aux Chocapic je leur mords l’oeil… )

PS : y’en a toujours que pour les parisiennes… Ca y est c’est officiel, COS (la marque un peu plus haut de gamme de H&M) s’installe à Paris, en mars 2008 et ca sera au 4 rue des Rosiers dans le IVème.
Voila qui va en ravir plus d’une :-)

Le concours de blog 2ème édition : spécial fiiiilles !

Parce que ça avait plutôt bien marché la première fois, que j’aime toujours autant bidouiller mon photoshop et découvrir de nouveaux blogs, c’est parti pour une seconde édition du Concours de Blogs !

Petite nouveauté, il est réservé cette fois aux blogs féminins.

Résumons donc pour ceux qui n’étaient point là en juillet dernier (vous pouvez cliquer sur concours dans les catégories pour la séance de rattrapage) :
C’est un concours de blogs donc, pour lequel le gagnant remporte LE DESIGN COMPLET de son blog.
A savoir :

- La maquette sous photoshop : fichier source + tous les fichiers jpg/gif découpés et prêts à être insérer
- une maquette de carte de visite, prête à être envoyer chez vistaprint ou assimilé

Par contre attention, il ne s’agit pas d’un blog complet et prêt à l’emploi, mais juste de quoi le rendre tout joli, petite exception si vous êtes sous DotClear 2, là je pourrais donner un coup de main ;-)
Comme la dernière fois, le gagnant s’engage en échange à mettre une mention « Design by Walinette » avec un lien pointant ici-même.

Comment ça marche ?

Et bien inscriptions via les commentaires sous ce billet, UNIQUEMENT des blogs de filles. Vous indiquez le nom et l’adresse de votre blog, quelques lignes de description et LA CATEGORIE dans laquelle vous participez.
Les catégories étant les suivantes :

- Mode et beauté
- Cuisine
- création
- Humeurs
- Expat’
- Inclassables

Les inscriptions sont ouvertes JUSQU’au 31 octobre.

Je délibèrerai (avec le Zhom à contribution…) pendant une semaine pour élire (de façon totalement impartiale et injuste cela va de soit) 2 à 3 finalistes par catégorie.
S’en suivra une période de votes des internautes pour élire la grande gagnante : du jeudi 8 au jeudi 15 novembre minuit (cachet de la poste faisant fois… heu…nan sans blague, votes via les commentaires, jusqu’à minuit heure française)

PS : Une bannière Influenceurs sera dispo dans la journée, merci à celles qui relaieront le concours :-)

Edit : c’est validé, la bannière influenceurs est disponible ici.

EDIT DU 15 NOV : Les finalistes sont en ligne et les votes sont ouverts !!! courez vite ici

De la grâce innée des félins

Je ne sais pas vous, mais il y a quelques années, quand je pensais « chat », j’imaginais des divinités égyptiennes, la grâce des abyssins, les pattes de velours, une élégance nonchalante, une posture fière, assis la queue bien enroulée.. en gros je voyais ca :

 

Ben laissez-moi vous dire : c’est du flan.

Le félin, en vrai, c’est plutôt ca :

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Le dessous du sac…

… à main…
des filles.

Et bien il paraît que c’est un vrai nid à microbes ce truc là… pire que le bol de cahouètes du bar PMU dites donc.

Parce que voyez-vous ces jours-ci il y a une chaîne qui tourne via mail, et que m’a fait suivre ma môman. Voyez-vous d’habitude j’exècre ce genre de pratique. Et mon premier réflexe est de regarder sur hoaxbuster « qu’est-ce que c’est que cette ânerie encore ».

Et ben là je n’ai pas pu vérifier la véracité des analyses effectuées, juste que le laboratoire Nelson existe effectivement, mais c’est d’un bon sens et d’une logique tellement implacables que je n’ai pas poussé plus loin l’investigation.
Je vous le colle tel quel :

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